Vol. 1 No. 1 (2024): Mei 2024

Articles

• Pengaruh Konsentrasi Infusa Daun Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Terhadap Mutu Fisik dan Organoleptik Daging Babi (Sus sucrofa domesticus)

  Esther Palit, Yuannita Aida, Filan Okta Mandang

  1-10

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Studi Kandungan Mikroba Pada Kecap Isi Ulang Di Kantin x Di Manado Sulawesi Utara

  Christine P. Lomo, STP., M.Si, Filan Okta Mandang

  25-31

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L. var agregatum) terhadap Ketengikan Minyak Kelapa

  Maria Kapoh, Christine Phaskalyena Lomo, Yuannita Aida

  11-18

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Pengaruh Waktu Penyeduhan Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix dc)

  Flavia Saamangun, Yuannita Aida, Christine Phascalyena Lomo

  32-38

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Karakteristik Pengeringan Anuwun (Tacca leontopetaloides L.kuntz) menggunakan Alat Pengering Energi Matahari dengan Metode Hibrid

  Andre Palendeng, Christine Phaskalyena Lomo, Filan Okta Mandang

  19-24

  • PDF (Bahasa Indonesia)